La clave de nuestro sistema inmunitario y de una vida mejor: el orden alimentario.

El equilibrio ácido-alcalino o ácido-base del organismo
es una regla a conocer para la salud de nuestro
metabolismo.
Este equilibrio es una ley fundamental para la vida de los seres vivos de sangre caliente.
Para proteger a un organismo de sangre caliente, el sistema inmunitario debería ser
mucho mayor de lo que es. Un sistema inmunitario más grande requeriría
un organismo más grande, y así sucesivamente. Así, la vida ha resuelto el problema
acuerdos o contratos con microorganismos que viven con y en nosotros, en perfecta armonía, como es el caso de ciertos ácaros que mantienen nuestro cuerpo.
ciertos ácaros que mantienen nuestra piel o bronquios, y las levaduras que son la principal inmunológica
la principal herramienta inmunológica de los músculos, etc.
Para ello, y para mantener esta armonía entre todos, el organismo dispone de conceptos simples,
entre otros, el equilibrio ácido-alcalino del cuerpo. La sangre y los órganos son ligeramente más alcalinos que otros
alcalinos que otros tejidos más ácidos. Esta diferencia de pH en los distintos tejidos es lo que mantiene a cada uno en su sitio y mantiene al organismo en equilibrio,
lo que mantiene a cada uno en su lugar y en las concentraciones de población correctas.
Comprender esta armonía y respetarla, permite a cada uno prevenir o aliviar muchos
muchos problemas.
Los factores desequilibradores del “equilibrio ácido-alcalino” del organismo pueden tener diversos orígenes, tanto emocionales como bio
emocional, bioquímico, químico y/o dietético.
Desequilibrios de comportamiento como el odio, la ira, el miedo, o/y desequilibrios hormonales naturales
desequilibrios hormonales, así como las bases químicas, sintéticas y metálicas de la
de la vida moderna, así como ciertos alimentos. Pero más que eso, el orden de
ingestión de alimentos, son múltiples factores acidificantes de la sangre, que darán lugar a una
desarmonía interna.
Los medios para favorecer este equilibrio ácido-alcalino, son múltiples existiendo de forma
en el organismo. Mecanismos fisiológicos restablecerá el pH de la sangre después de
la digestión, los antioxidantes sirven entre otras cosas para controlar las bases bioquímicas,
las bases químicas, sintéticas y metálicas del organismo. Una vida emocional sana en
Una vida emocional sana en armonía con nuestro entorno y una dieta equilibrada son factores que benefician nuestro bienestar.
Nos centraremos aquí en el orden dietético, un factor que afecta directamente a la digestión y, a través de ella, a la capacidad de funcionamiento del organismo.
Nos centraremos aquí en el orden dietético, un factor que influye directamente en la digestión y, a través de ella, en nuestro equilibrio emocional y en el estado orgánico de nuestros tejidos.
y el estado orgánico de nuestros tejidos.
Comenzaremos por comprender la mecánica de la digestión.
El agua y los azúcares se absorben en el primer intestino o intestino delgado. Las vitaminas en el duodeno
duodeno y el primer intestino, las grasas se exponen a la bilis en el mismo medio.
Las proteínas se descomponen en el estómago por los jugos gástricos en cadenas simples de aminoácidos
de aminoácidos y otros elementos simples.
Así que simplemente con estos preceptos, el postre o la fruta se comen como aperitivo, cuando el
estómago está vacío. Si se come azúcar, durante la comida o al final de la misma, todo fermentará
estómago (ácidos, más calor, más humedad) y llegará fermentado al intestino delgado.
intestino delgado. Ahora come un pastel de chocolate, nata o fruta como aperitivo,
el estómago sabiendo que no es para él, facilitará el tránsito directamente al intestino delgado
donde se esperan grasas, azúcares, agua y vitaminas.
Las patatas son digeridas por una sustancia salival llamada ptialina, por lo que incluso el puré de patatas debe masticarse para ser digerido.
El puré de patatas debe masticarse para ser digerido.
El estómago, a pesar de su aparente simplicidad, es un organismo muy complejo, capaz de manejar hasta cuatro
de manejar hasta cuatro jugos diferentes en una sola digestión, de ácido a alcalino, pero está limitado en ciertas
limitado en ciertas acciones, como procesar dos o más fuentes diferentes de proteínas animales en la misma
proteínas animales en la misma comida, por ejemplo, queso con huevo, carne con pescado, lácteos con carne, etc.
carne, etc. Conocimiento muy sabio, que sigue siendo un pilar en el judaísmo entre otras
tradiciones.
También es muy difícil para el cuerpo trabajar con dos o más cereales en el mismo
día. Los requisitos digestivos de un cereal son tales que es difícil para el organismo
producir todas las enzimas y otros mecanismos diferentes para tal tarea. Lo mismo ocurre con
asimilación del Omega 3, que debe provenir de una fuente
y la complejidad del proceso digestivo es tal que el organismo se rinde, y todo acaba en la
abdica, y todo acaba fermentado. Los frutos secos son especialmente ricos y complejos, y
requieren toda la atención del cuerpo para procesarlos.
El estómago se vacía casi instantáneamente en presencia de melón o sandía, y se necesitan 800
veces más moléculas de ácido para digerir el jamón crudo que la ensalada. Así que
jamón… ¡y con melón! El estómago se vacía enviándolos directamente al
intestino delgado, pero… y los ácidos… Bueno, cuando llegan el estómago está vacío, entonces se oye “tengo
ardor de estómago”. En cuanto al jamón, fermenta en el intestino sin haber sido preparado
por los jugos gástricos.
Así, tradicionalmente, perpetuamos grandes aberraciones, sólo por costumbre.
Nuestra sociedad moderna, además de enfrentarnos a una contaminación atmosférica cada vez más intensa y cada vez más rica
contaminación, cada vez más rica en nuevas partículas desconocidas para el organismo, nos ofrece toda una gama de
Esta misma sociedad nos ofrece una diversidad de alimentos que, sin duda, nunca ha sido igualada. Cuando
Cuando sabemos que hacen falta varias, incluso cientos de generaciones para que el organismo desarrolle todos los
para desarrollar todos los mecanismos digestivos de un nuevo alimento. A esto se añaden las restricciones fisiológicas del
restricciones fisiológicas del estómago (enumeradas anteriormente) y nos encontramos con una población frágil
frágil, llena de reumatismo, artrosis, alergias, asma, artritis, esclerosis,
¡agarrotamiento! ¿Pero estos son sólo problemas autoinmunes?
A esta lista de factores que acidifican el sistema sanguíneo, podemos añadir alimentos que podrían clasificarse como proinflamatorios.
podrían clasificarse como proinflamatorios. Los alimentos que mantienen el estado ácido de la sangre después de la
digestión o que acidifican la sangre directamente por su composición:
Tomates cocidos o crudos, espinacas y acelgas cocidas, …
Té negro, café, alcohol, refrescos, vinagres (todos excepto la sidra), …
Azúcar, en todas sus formas y en cualquier alimento, …
Cerdo y todas sus variantes, carnes, embutidos, ….
Ahora otros factores que acidifican el organismo
Tabaco, perfumes de la gran distribución,
Disolventes, gasolina, pinturas, barnices, soldaduras, plásticos, resinas, fertilizantes, pesticidas,
insecticidas, fungicidas, …
Y otros perturbadores de un cierto equilibrio del organismo, por diversas razones:
Los productos cárnicos, la carne, pero aún más, la leche y los quesos de todo tipo, provocan, entre otras cosas, alergia cerebral.
todo tipo de quesos, provoca, entre otras cosas, alergia cerebral, artritis, y sería responsable de muchos cánceres o al menos de sus
o al menos de sus motores.
La soja, una moda muy cara, además de ser una de las legumbres que aporta más
ácido oxálico (ácido úrico), se dice que la soja es responsable de trastornos tiroideos. Es un
alimento moderno en la dieta humana, una moda que nos llega de EEUU, que se
consumía en Asia sólo fermentada, como en la auténtica salsa de soja o miso.
Otro error común:
La grasa engorda, es la alimentación desequilibrada la que engorda. La acumulación de
La acumulación de grasa se debe principalmente a un desequilibrio en la ingesta de alimentos. Los tejidos del
Los tejidos del cuerpo humano y su necesidad de proteínas se componen de 20 aminoácidos
que encontramos en los alimentos. A partir de estos 20 aminoácidos (además de minerales y metales
y metales) construimos todos nuestros tejidos y producimos todos nuestros combustibles. De los 20
aminoácidos, 8 son esenciales y no podemos producirlos, los otros 12 no son esenciales porque en su ausencia los sintetizamos.
esenciales porque en su ausencia los sintetizamos. Una dieta deficiente en ciertos
aminoácidos, hace que el organismo produzca fracciones de las proteínas que necesita, y las almacena en forma de
y las almacena en forma de grasa a la espera de nuevos aportes de aminoácidos esenciales para terminar el trabajo de asimilación.
Así que diversificar la dieta puede ser más eficaz que una dieta drástica para perder
kilos.
El colesterol, ¡ah! Esa famosa grasa, ¡pues no! Es calcio con apenas un 3% de lípidos.
Y no es la grasa la que obstruye el torrente sanguíneo, es el calcio el que lo endurece.
Este último reduce el flujo sanguíneo, lo que obliga al cuerpo a elevar la presión arterial
para mantener el suministro de oxígeno y alimento al corazón, entre otras cosas, y cubrir así sus
necesidades. El desarrollo de microorganismos en la caliza de las paredes del torrente sanguíneo se denomina
torrente sanguíneo se denomina arteriosclerosis.
¿Por qué un pedido de alimentos?
Muy brevemente, una primera aproximación a uno de nuestros principales fundamentos orgánicos, la
digestión. El estómago transforma las proteínas, luego viene la bilis, para los lípidos, después el
duodeno con la absorción de vitaminas, el primer intestino para la preparación de
ácidos, agua, absorción de hidratos de carbono (azúcar), y el intestino grueso absorción de jugos gástricos y
de jugos gástricos y regulación de la humedad en las heces.
Así que si observamos más de cerca nuestra forma moderna de comer, pronto nos daremos cuenta de
que comemos en un desorden digestivo. Provocando indigestión con cada una de nuestras
comidas.
El orden digestivo sería, postre (azúcar, agua, vitaminas, grasa) seguido de queso (grasa,
minerales), un poco de agua para evacuar el estómago y finalmente las proteínas que solas serán
procesadas sin fermentación ni otras alteraciones por los jugos gástricos. Las verduras crudas van primero
ya que se preparan en el fondo del estómago, seguidas de los alimentos cocinados, que terminan la comida.
-Té verde con dos gotas de limón fresco
(Desoxida el primer intestino o intestino delgado)
Desayuno:
-Una proteína animal más una proteína vegetal
(Para asegurar una variedad de aminoácidos)
Almuerzo:
-Postre como aperitivo (Absorción o digestión de azúcares, grasas, agua y vitaminas en el
intestino delgado)
-Un trozo de hinojo crudo (Ayuda a restablecer más rápidamente el pH sanguíneo al final de la)
digestión)
-Una proteína animal más una proteína vegetal
Cena:
Evita los postres, si no, que sea como aperitivoUn trozo de hinojo crudo
Lo más frugal y sencillo posible.
Para dormir y recuperarse mejor, se recomienda no consumir azúcar después de las 16 h, a menos que esté
después de las 16 h, a menos que sea intelectualmente activo.
El agua debe consumirse entre o antes de las comidas.
Un orden dietético, alcalinizante
Té verde con dos gotas de limón fresco o congelado; Rallar una cucharadita en un poco de agua tibia.
un poco de agua tibia (preferiblemente cortar un limón ecológico y congelarlo)
Omega3 (una o dos cucharaditas, semillas de lino, girasol, colza, cáñamo, calabaza…)
Una proteína animal más una proteína vegetal
Dos horas después del desayuno
Un cítrico, (naranja o mandarina o pomelo)
A la hora de comer :
Postre como aperitivo
Un trozo de hinojo crudo
Una proteína animal más una proteína vegetal
Cena:
Evita los postres, si no, que sea como aperitivo
Un trozo de hinojo crudo
Lo más frugal y sencilla posible.
Además, siga las pautas dietéticas para determinadas enfermedades.
Ejemplo de desayuno completo
Una proteína animal + una proteína vegetal
Pescado, carne, huevo + legumbres (judías, guisantes, garbanzos,
lentejas) + pan
Y regenerativo
Una proteína de origen animal + una proteína de origen vegetal + Omega3Platos de cabra u oveja + espirulina + aceite de linaza virgen extra
aceite de linaza virgen extra
Este texto es el resultado de una recopilación de 20 años de conocimientos aprendidos
conocimientos aprendidos tanto académica y empíricamente como de la práctica de la
medicina alternativa. Este texto es un primer borrador al que seguirá un estudio más profundo de cada punto
de cada uno de los puntos descritos y apoyados por las fuentes que esta sucesión de
afirmaciones que están muy en desacuerdo con las políticas médicas y legales de nuestra
sociedad. Escuchemos.
Necesidades del organismo cubiertas por la alimentación :
Agua, aminoácidos, glúcidos, lípidos, vitaminas, oligoelementos, metales, fibras
o microfibras.
Para funcionar, el organismo encuentra todos estos elementos en los alimentos. Pero no los encuentra
Pero no los encuentra ya hechos, sino que debe prepararlos, de ahí la complejidad del aparato digestivo.
Entre los elementos con los que el organismo tiene que trabajar más, se encuentran las proteínas.
Éstas están formadas por aminoácidos, y hacen falta 20 aminoácidos diferentes para fabricar las más de 600 proteínas que se necesitan para elaborar los alimentos.
para fabricar las más de 600 proteínas que necesita el organismo. Estos aminoácidos se dividen en
dos clases, esenciales y no esenciales, los primeros son aportados por los alimentos,
los segundos pueden fabricarse si falta su presencia en los alimentos.
Los hidratos de carbono (azúcares) pertenecen a varias clases según su origen: azúcar blanco
azúcar blanco, azúcar moreno, melazas, proceden de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, son
remolacha azucarera, son azúcares rápidos y muy potentes en la producción de energía. La miel contiene, además de
glucosa y fructosa, muchos nutrientes cuyas virtudes se alaban desde hace cientos de años.
desde hace cientos de años. Los azúcares de las frutas, verduras, cereales y legumbres se
asimilan más lentamente.
La diferencia entre estos azúcares es su poder calorífico (producción de energía). Las
mitocondrias son orgánulos, bacterias que viven en las células a un ritmo de,
200.000 a 2.400.000 por célula. Convierten los hidratos de carbono (azúcar) en
energía eléctrica. Para ello, el azúcar debe acompañar o estar asociado a determinadas
proteínas, el azúcar se convertirá en caramelo y la proteína en ceniza, que evitará que el caramelo se pegue y se pueda eliminar de la
El azúcar se convertirá en caramelo y la proteína en ceniza, lo que impedirá que el caramelo se pegue y podrá ser evacuado de las células, luego de los tejidos conjuntivos y finalmente de los intestinos. A
falta de proteínas y el caramelo se pega, si se añade un azúcar fuerte y/o muchos productos químicos, es fácil de entender
Si se añade un azúcar fuerte y/o muchos productos químicos, es fácil comprender los problemas que se pueden desarrollar.
Otro hecho tácito es que el páncreas no produce simplemente insulina, sino sobre todo
glucagón que permite al cuerpo producir energía a partir de la grasa, la verdadera forma de energía del cuerpo.
la verdadera forma de energía del cuerpo. El azúcar es sólo una adición reciente a la dieta humana.
dieta humana.
El resultado puede ser la inflamación celular, la diabetes y el envejecimiento prematuro.
El cuerpo utiliza muy poca energía, el órgano más exigente es el cerebro.
Cualquier exceso en la producción de energía se transformará en pensamiento para ser gastado y así evitar
Cualquier exceso en la producción de energía se transformará en pensamiento para ser gastado y así evitar que el organismo se sobrecaliente a causa de estos excesos de energía “eléctrica” (ATP). Y esto es
El azúcar es un poco como los combustibles fósiles, hay diferentes que tienen diferentes valores explosivos.
diferentes valores explosivos. El fuelóleo pesado, el fuelóleo doméstico, la gasolina, la súper y la parafina son combustibles, sus diferencias
sus diferencias radican en sus propiedades o poderes explosivos. Para
hidratos de carbono, ocurre lo mismo. Azúcar refinado, azúcar sin refinar, sacarosa, glucosa, almidón
o fructosa, además de su diferencia en la producción de energía, serán rápidos o lentos en su
absorción.
De ahí la importancia de reconocer los alimentos, para un aporte completo y armonioso.
suministro armonioso.